DULCE, de Yotam Ottolenghi y Helen Goh, mañana a la venta

Queridos amigos y amigas:

Es un placer comunicaros que mañana sale a la venta Dulce, de Yotam Ottolenghi escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años. Dulce es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas —como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos— conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.

Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental.

«Una oda a los postres.» The Huffington Post

«Moderno, creativo, atractivo y, lo más importante, divertido: Dulce es un Ottolenghi en plena forma.» Publishers Weekly

«En un mundo plagado de incertidumbres, es un gusto abrir Dulce y comprobar que si seguimos estas recetas paso a paso obtendremos un bizcocho perfectamente horneado, una Pavlova esponjosa o una crostata crujiente. Como otros títulos de Ottolenghi, Dulce es un tesoro.» Eater

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